Come sapete, mangiare pesce fa bene alla salute! Ma il pesce fresco si conserva solo per pochi giorni. Una terrina di pesce fatta in casa, invece, si conserva molto più a lungo. Allora cosa aspettate a trasformare le vostre migliori ricette in deliziose conserve di pesce?
Quando si parla di conserve casalinghe, ci si chiede come scegliere il pesce giusto. È molto semplice: la maggior parte dei pesci è in grado di produrre deliziose terrine in casa. Che preferiate le conserve di tonno, le rillettes di sardine, i frutti di mare, i pesci grassi o meno grassi, non c'è problema: basta acquistarli freschi, dare libero sfogo ai propri desideri e seguire le istruzioni delle ricette di Le Parfait!
La tecnica per inscatolare il pesce non varia: è la stessa degli altri alimenti. Tuttavia, è bene sapere che il pesce fresco in barattolo formerà rapidamente dei piccoli cristalli bianchi: non preoccupatevi, è perfettamente normale e non si può impedire questa formazione naturale di sali minerali. Sono perfettamente commestibili e non influiscono in alcun modo sul gusto delle vostre ricette di pesce. Quindi, buon appetito, amico: non c'è dubbio che ti piacerà il sapore del mare aperto!
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